ยำปลาอินทรีย์ทอด
สูตรสะใภ้

สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ...พี่หนุ่ยซื้อปลาอินทรีย์มา 3วันแล้ว เพื่อลองทำสูตรน้ำสลัดให้นู๋ต๋อม.. แต่ปรากฏว่ายังไม่ถูกใจคนทำ และเมื่อวานเปิดเจอในเฟสคุณลิงค์ เพื่อนคุณเอ เจอคุณลิงค์ทำเมนูนี้อ่า...ถึงกับน้ำลายสอเลยทีเดียว 
เช้านี้เลยไม่ต้องคิดเมนูเลยค่ะ รีบหยิบปลาอินทรีย์ออกมาทอดก่อนเลย...
พี่หนุ่ยใช้ส่วนผสมตามนี้ค่ะ
1. ปลาอินทรีย์เค็ม 2 ชิ้น
2. น้ำมันสำหรับทอดปลา
3. หัวหอมแดงซอย 2 ช.ต.
4. พริกขี้หนูสวนซอยตามชอบค่ะ
5. มะนาวแป้น 1 ลูก
6. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1/2 ช.ต.
7. ผักชีสำหรับแต่งหรือโรยหน้า
พี่หนุ่ยทำง่ายๆตามนี้ค่ะ
1. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด พอร้อน ใส่ปลาลงทอดค่ะ ใช้ไฟกลางนะคะ ทอดเสร็จพักไว้ค่ะ
2. ทำน้ำยำค่ะ นำน้ำตาลทรายใส่ในน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลทรายละลาย แล้วใส่หอมแดงและพริกขี้หนูสวนซอยลง คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมและปรับรสตามชอบค่ะ นำไปราดบนปลาอินทรีย์ที่เตรียมไว้และตักเสริฟได้เลยค่ะ
ขณะทอดปลา ถึงกับโดนขังให้ทอดในครัวคนเดียวเลย เพราะกลิ่นเธอช่างงงงงง... แถมมีเสียงคุณเอแทรกมาว่า
"บ่ายนี้ต้องไปคุยงานที่โรงแรมกันนะ"... หมายความว่าอะไร.
??
ประโยชน์ของ ปลาอินทรีย์เค็ม มีไอโอดีนป้องกันคอหอยพอกและโปรตีนค่ะ แต่พี่หนุ่ยคงไม่หวังผลจากปลามากนัก หวังผลจากหอมแดงซอย กับมะนาวมากกว่าค่ะ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการเป็นกรดในเลือด
วันนี้ต้องรีบเตรียมตัวไปคุยงานค่ะ...ขอลงแค่นี้ก่อนน๊า เยิฟๆ