[Cooking and Bakery ]  [howto] วิธีทำบวบยัดไส้ทูน่า สูตรสะใภ้

 
 
 
บวบยัดไส้ทูน่า
สูตรสะใภ้



     วัสดีค่ะ พี่หนุ่ย  สูตรสะใภ้ค่ะ

      พี่หนุ่ยซื้อบวบเก็บไว้ในตู้เย็น 2วันล่ะ บวบมักจะเป็นผักที่พี่เลือกมาทำอาหารอาทิตย์ล่ะ 1ครั้งน่าจะได้ค่ะ เพราะเป็นเมนูโปรดของเด็กชายไทม ที่มักเลือกทานแต่บวบจนหมด แล้วค่อยทานข้าวตามทีหลัง อ่ะฮ้า...

     ความตั้งใจแรกคือพี่คิดว่าจะทำบวบผัดไข่ค่ะ

     แต่ๆๆๆ...เปิด ตู้เย็นเจอทูน่าในน้ำแร่เหลือจากการทำแซนวิซเมื่อวาน ไม่ได้ซะล่ะ ถ้าไม่รีบจัดการกับเจ้าทูน่ามีหวัง ยาวไปอีก สุดท้ายเจ้าก็จะต้องโดนทิ้ง

ทำอะไรดีล่ะที่บวบกับทูน่าจะไปด้วยกันได้ ว่าแล้วก็ล้างๆ ปลอกๆ ลูบๆ คลำๆ ไปเรื่อยwink

                                         จบปิ๊งที่เมนูนี้ล่ะกัน

     มามะ มามะ มาหั่นบวบกับพี่หนุ่ยกัน  หั่นเสร็จแล้วควักไส้ออกให้เป็นหลุมแล้วพักไว้ค่ะ

บวบเป็นผักที่มีน้ำมาก หั่นเสร็จแล้วต้องรีบปรุงเลยนะคะจะได้ไม่สูญเสียสารอาหารค่ะ
ไม่ควรทานดิบน๊า จะทำให้ท้องเสียได้ค่าาและไม่ทานดิบๆนะตะเอง

 


หลังจากเตรียมบวบเรียบร้อย เราก็หันมาเตรียมไส้กันค่ะ



      พี่หนุ่ยใช้ทูน่ายีเอาน้ำแร่ออก ผสมกับไข่ไก่ ใบมะกรูดอ่อนซอย หอมแดงซอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นค่ะ(ส่วนผสมพี่หนุ่ยลงไว้ด้านล่างนะคะ)

     ลุกเคล้าให้เข้ากันเลยค่ะ แล้วนำไปหยอดใส่ในหลุมบวบที่เราเตรียมไว้ค่ะ แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและนำไปนึ่งได้เลยค่ะ



นึ่งเสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่า


 
     ามเคยค่ะ น้องไทม ว๊าวเป็นคนแรกที่เห็น เหม่ๆๆๆ ชื่นใจแม่จริงๆเจ้าตัวน้อย พี่หนุ่ยทำน้ำจิ้มหวานให้ไทมทานคู่ค่ะ ส่วนพี่หนุ่ยกับคุณเอเราทานกับน้ำพริกกะปิค่ะ เริ่ดๆๆ

     สารไบรโอโนลิกในบวบมีคุณสมบัติป้องกันภูมิแพ้ด้วยนะตะเอง ถ้าทานบวบคู่มะเขือเทศ จะช่วยคลายร้อน แก้พิษและถ้าทานคู่กับถั่วแระจะช่วยป้องกันท้องผูกด้วยค่ะ

    แต่ๆๆ...อย่าทานคู่กับหน่อไม้น๊าเพราะจะทำลายแคโรทีนอยด์ ลดคุณค่าสารอาหาร

คนที่มีอาการท้องเสียอยู่ควรหลีกเลี่ยงการทานบวบนะคะ


     ส่วนผสมในเมนูนี้พี่หนุ่ยใช้ตามนี้ค่ะ

 
     1.บวบ         1 ลูก
     2.ไข่ไก่       1 ฟอง
     3.ปลาทูน่า     2 ช.ต.
     4.หอมแดงซอย   1 ช.ต.
     5.ใบมะกรูดอ่อน   2 ใบ
     6.ซีอิ๊วขาว     1 ช.ต.
     7.พริกไทยป่น   1/8 ช.ช.
     8.พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นสำหรับแต่งหน้า  
   
 
เข้ามาพูดคุยกับพี่หนุ่ย สูตรสะใภ้ได้ที่นี่คะ
FB : สูตรสะใภ้
 
Post by : Soodsapai
ฉายา... สูตรสะใภ้ เอาใจผัวทั่วประเทศ 
FB: สูตรสะใภ้

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles