Kurobuta Katsumabushi เมนู Signature dish ของ MAiSEN
ชุดคุโรบูตะ คัตสึมาบูชิ เมนูขึ้นชื่อและได้รับความนิยมที่ญี่ปุ่น และได้รับความนิยม ในร้าน MAiSEN สร้างสรรค์ขึ้นโดยมีแรงบันดาลใจมาจากเมนู “ฮิตสึมาบูชิ” ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดไอจิ เขตนาโงย่า
ซึ่งทำมาจากเนื้อปลาไหล ย่างซอสหั่นเป็นชิ้นเลก็ๆ รับประทานกับเครื่องเคียงและซุปปรุงรส โดยเมนู “คุโรบูตะ คัตสึมาบูชิ” ใช้เนื้อหมูคุโรบูตะสันในที่ถูกคัดสรรมาเป็น อย่างดีผ่านกระบวนการเฉพาะของไมเซน มาใช้แทนเนิ้อปลาไหลย่าง เมนูคุโรบูตะ คัตสึมาบูชิ 3 ความอร่อยลำ้ในหนึ่งเดียว
1. รับประทานได้เลยเพราะในข้าวมีซอสสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมแอ็ปเปิ้ลราดไว้เรียบร้อย
2. แบ่งข้าวและชิ้นหมูใส่ชาม เติมเครื่องเคียง เพื่อเพิ่มรสชาติ ต้นหอม งาขาว และวาซาบิ
3. แบ่งข้าวและชิ้นหมูใส่ชาม เติมเครื่องเคียง เพื่อเพิ่มรสชาติ ต้นหอม งาขาว และวาซาบิ และเติมนำ้ซุปสูตรพิเศษรสชาติกลมกล่อม
สรุป... มีวิธีการกินได้หลายแบบ มากถึง 3 วิธี ทั้งอร่อยและสร้างสรรค์
(1.ทานได้เลย/2.แยกใส่ถ้วย+เครื่องเคียง/3.แยกใส่ถ้วย+เครื่องเคียง+น้ำซุป)
“คุโรบุตะ” ก็คือหมูดำ ส่วน “คัตซึ” นั้นมาจากภาษาอังกฤษที่เรียกว่า cutlet คือการเอาเนื้อสัตว์ไปชุบแป้งทอดค่ะ เป็นอาหารที่กินกันทั่วไปในยุโรปและอเมริกา หลังจากนั้นญี่ปุ่นก็รับธรรมเนียมการรับประทานไปดัดแปลงจนเป็นของตัวเองค่ะ แล้วก็เปลี่ยนชื่อจากคัตเล็ต (cutlet) มาเป็น คัตสึ
คุโรบุตะคัตซึ ของเรา ราดด้วยซอสแอปเปิ้ล หอมกลิ่นเครื่องเทศเข้มข้นมีรสอมเปรี้ยวหน่อยๆ กินกับของทอดแล้วเข้ากันมากเลยค่ะ ลองกัดเข้าไปคำแรกแป้งขนมปังกรอบแต่เบามาก ไม่อมน้ำมันเลย เพราะว่าเกล็ดขนมปังค่อนข้างเบากัดลงไปหน่อยเดียวก็ถึงตัวหมูแว้ว
ขอขอบคุณข้อมูลจากร้าน ไมเซน (Maisen) 8 สาขา
1 สีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น B
2 พารากอน ชั้น G
3 เซนทรัล เอมบาสซี่ ชั้น 5
4 เจ อเวนิว ชั้น 2
5 สยามสแควร์วัน ชั้น 5
6 Future Park รังสิต ชั้น B
7 Central World ชั้น 7
8 Emquartier Helix ชั้น 8
และเพื่อไม่ให้พลาดโปรโมชั่นและข่าวสารดีๆจากทางร้าน เข้าไปกดไลค์ได้ที่แฟนเพจ
www.facebook.com/MaisenThailand
Line@maisenthailand
IG:maisenthailand
