8 ไลฟ์สไตล์
กับอาหารที่เหมาะสม
คนกลุ่มไหนควรกินอะไร
สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ...คำถามที่พบบ่อยๆเลยคือ กินอะไรถึงจะดี???... พฤติกรรมที่แตกต่างในแต่ล่ะคน ก็มีความต้องการอาหารที่ต่างกันค่ะ วันนี้พี่หนุ่ยหาข้อมูลเกี่ยวกับแยกประเภทพฤติกรรมกับการกินอาหารที่เหมาะสมกับแต่ล่ะพฤติกรรมได้ 8กลุ่ม ดังนี้จร้าาาาา
1. คนวัยทำงาน
อาหารจานด่วนในปัจจุบันจะเน้นที่รสชาด เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และไขมัน จึงให้พลังงานมากพอแต่ขาดสารอาหารที่จำเป็น คนวัยทำงานจึงควรเปลี่ยนมาทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้น รวมถึงผลไม้และผักสดด้วย
คนที่ต้องนั่งอยู่กับที่นานๆ ควรจะทานธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อยที่สุด ถั่วเปลือกแข็งที่อุดมไปด้วยวิตามินอี เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ถั่วเหลือง มะม่วง มะละกอ วอลนัท เฮเซลนัท เพื่อช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และป้องกันอาการเหนื่อยล้าาาา นะจ๊ะ
เคล็ดลับจากพี่...ไม่ควรทานอาหารปรุงสำเร็จบ่อยๆ ทางที่ดีไม่ควรเกินวันล่ะ 1มื้อ ส่วนที่เหลืออีก 2มื้อ ควรปรุงเอง เพื่อชดเชยสารอาหารที่ขาดไป
2. นักชิม
ทุกวันนี้มีร้านอาหารมากมายให้เราเลือกชิม แต่ปัญหาคือ นักชิมทั้งหลายจะขาดสารอาหารได้ง่าย
เพราะอะไร ก็เพราะตามร้านอาหารต่างๆมักจะทำอาหารที่มีไขมันกับน้ำตาลค่อนข้างสูงแต่พวกวิตามิน เกลือแร่ ต่ำ
ดังนั้นบรรดานักชิมทั้งหลาย เมื่อกลับมาบ้านควรหา กีวี เชอรี่ ส้ม องุ่น สตอเบอรี่ มะเขือเทศ พริกหยวก ผักกาดเขียว ปวยเล้ง โฮลวีต ถั่ว และสาหร่ายเพื่อไปชดเชยวิตามินและเกลือแร่
เคล็ดลับจากพี่...หลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารมัน อาหารรสจัด นะจ๊ะ เวลาไปชิม เลือกดูดีๆก่อนน๊าาาา
3. คนนอนดึก
ในมุมคนรักสุขภาพ การอดนอนทำให้เกิดผลเสียมากมายทีเดียวเช่น เหนื่อยล้า ภูมิคุ้มกันลดลง ผิวหยาบ เพราะนั้นการเลือกทานอาหารจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมากสำหรับคนนอนดึก
อาหารที่ควรทานจึงเป็นโปรตีนจากสัตว์และพืช เช่น ไข่ เนื้อแดง เต้าหู้ ปลาและถั่วจะช่วยเสริมการทำงานของสมอง ในช่วงอดนอน พี่แนะนำให้ดื่มน้ำมากๆ กินถั่วเปลือกแข็ง แอพริคอต เมล็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อช่วยฟื้นฟู
ห้ามๆๆ !! ห้ามดื่มกาแฟเวลาง่วงเพราะคาเฟอีนถ้าได้รับในขณะท้องว่าง จะทำลายเยื่อบุกระเพาะ ลำไส้
4. นักดื่ม
คนที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ ควรทานผักใบเขียวและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ควรทานฟักทอง บวบเหลี่ยม ปวยเล้ง เนื้อไก่เนื่องจากมีโฟเลตสูง ธัญพืช ไข่ งา เพราะอุดมไปด้วยสังกะสี และควรทานอาหารที่มีวิตามินบี1 เช่น ข้าวโอ๊ต ขึ้นฉ่าย สาหร่าย ปลาไหล รวมถึงโฮลวีตที่มีวิตามินอีและซีลีเนียม
ไช้เท้า ปวยเล้ง มันเทศ ฟักทอง ต้องทานเป็นประจำเพราะเบต้าแคโรทีนสูง
ห้ามๆๆ !!! ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โรคเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ โรคตับ สมองไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์นะคะ...คนท้องและคนที่ให้นมบุตร หรือกำลังเตรียมตั้งครรภ์ ไม่ควรดื่มค่ะ
ไม่ควร!!!! ดื่มเหล้าก่อนและหลังการทานยากลุ่ม ยานอนหลับ ยากล่อมประสาท ยาเบาหวาน ยาฆ่าเชื้อ ยารักษาวัณโรค เพราะจะทำให้ปวดหัว คลื่นไส้ ท้องเสีย น้ำตาลในเลือดต่ำ หรือเสียชีวิตได้ค่ะ
ห้ามดื่มชาเข้มข้นเพื่อสร่างเมา เพราะจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารถูกทำลาย
*** การทานผักก่อนดื่มแอลกอฮอลจะช่วยลดความเป็นกรดและลดภาระของตับ การทานผลไม้หลังดื่มแอลกอฮอลจะช่วยย่อยสลายแอลกอฮอลในร่างกาย และลดภาระของตับเช่นกัน
5. สิงห์นักสูบ
คนที่สูบบุหรี่เสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งปอด นะคะ...คนที่สูบบุหรี่หรือต้องสูดควันบุหรี่เป็นประจำควรทานผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อช่วยซ่อมแซมและกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของมะเร็ง
ปวยเล้ง ถั่วลันเตา มันเทศ แครอต พริกหยวก ฟักทองมีวิตามินเอสูง อัลมอน ธัญพืช โฮลวีตมีวิตามินอีสูง สาหร่ายและกุ้งมีซีลีเนียม และควรดื่มชาด้วย เพราะชามีสารต้านอนุมูลอิสระ
ห้าม!!! คนท้องไม่ควรสูบบุหรี่ เพราะโอกาสแท้งสูงมาก อาจทำให้คลอดก่อนกำหนด
6. คนใช้คอมพิวเตอร์
ทุกวันนี้รังสีจากคอมพิวเตอร์กลายเป็น"เพชฆาต" ด้านสุขภาพของคนทำงาน 83% มีอาการตาล้า 64%จะปวดหลัง ไหล่ เอว
อาหารที่คนใช้คอมพิวเตอร์ควรทาน แครอต ปลา กุ้ง ตับ ไข่ นมสด ผักกาดขาว มันเทศ เพราะมีวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยปกป้องสายตา รวมถึงอาหารที่มีวิตามินและเส้นใยสูง ดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยอาจจะดื่มชาเขียวหรือเก๊กฮวยเป็นประจำ เพื่อลดอันตรายจากรังสีคอมพิวเตอร์ปกป้องสายตา ทำให้การมองเห็นดีขึ้น
การป้องกันรังสี...หลีกเลี่ยงการนั่งใช้คอมนานๆ ควรพักเบรคเป็นระยะ ควรอยู่ห่างจากหน้าจอประมาณ 40-50 cm.และวางหน้าจอในระดับที่ต่ำกว่าสายตาเล็กน้อย
7. นักเรียน นักศึกษา
ช่วงสอบเป็นช่วงที่ใช้พลังงานมาก ควรควบคุมพฤติกรรมการกินให้ดี ช่วงสอบควรทานผักและผลไม้มากๆ ดื่มน้ำให้พอ กินอาหารที่มีเลซิติน ดีเอชเอ เช่นถั่วเหลือง ปลา ไข่ ตับ เนื้อสัตว์ ถั่วเแลือกแข็ง เพื่อบำรุงสมอง
ควรทานอาหารรสจืด รวมถึงระวังการติดเชื้อในกระเพาะและลำไส้ด้วย
ห้าม!!! ไม่ควรทานยาบำรุงโดยไม่ศึกษาข้อมูล โดยเฉพาะช่วงสอบ เพราะอาจเกิดผลเสีย เช่น ท้องเสีย แพ้อาหาร คลื่นไส้
หากเป็นฤดูร้อน ไม่ควรทานอาหารอิ่มเกินไปหรือเครื่องดื่มเย็นจัด วิธีคลายร้อนที่ดีคือทานแตงโมหรือผลไม้หลังมื้อกลางวันในปริมาณที่พอเหมาะ หรือทำน้ำต้มถั่วเขียว น้ำรากบัว ดื่มน้ำให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง
8. คนที่ขับรถ
สภาพการจราจรที่ติดขัด มักมำให้เราหงุดหงิดได้ง่ายๆ มองเห็นแย่ลง กระวนกระวาย การทานอาหารที่เหมาะสมจะช่วยลดเรื่องพวกนี้ได้ดี
ควรทานอาหารที่มีวิตามินบี เช่น เครื่องในสัตว์ เห็ด ไข่ นม ถั่วลันเตา ถั่วปากอ้า ถั่วลิสง สาหร่าย รวมถึงผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีและผักผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เพื่อลดความเป็นกรดในกล้ามเนื้อเพื่อรับมือกับความเหนื่อยล้า
และควรทานอาหารที่มีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนเพื่อปกป้องสายตา เช่น ตับ ไข่ แครอต รวมถึงอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่นโยเกิต ปลาแห้ง
ห้าม!!! ไม่ควรดื่มแอลกอฮอลก่อนขับรถ ไม่สูบบุหรี่ระหว่างขับรถ ไม่ควรดื่มกาแฟเข้มข้นเพื่อแก้ง่วง หากง่วงควรแวะจอดนอนพักสักงีบ ระวังเรื่องการทานยาด้วย
การขับรถในหน้าร้อนไม่ควรเปิดแอร์เย็นเกินไป เพราะอาจทำให้ปวดข้อได้เพราะเนื่องจากความชื้น
ขอบคุณข้อมูลดีๆ จากหนังสือชื่อ อาหาร 200ชนิด เพื่อชีวิตที่ยืนยาว
