ทำไม ควรเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมวัว และ ข้าวสาลี!??
เกริ่นนิดนึงนะคะ ว่าทำไมพี่โอ๋ถึงอยากมาเล่าเรื่องนี้ รู้ไม๊คะ ทุกวันนี้ หลายๆคน แพ้นมวัว ผลิตภัณฑ์จากนมวัว และ แป้งสาลี กันมาก!!!! แต่ไม่รู้
bonduelle.org
อธิบายก่อนว่าลำไส้เราเป็นท่อกลวง มีหน้าที่ย่อยอาหารให้เป็นหน่วยเล็กๆ ก่อนดูดซึมเข้ากระแสเลือดและนำไปใช้ มีลำไส้เป็นรั้วกั้น ระหว่างร่างกายภายในและภายนอก นอกเหนือจากผิวหนัง (ไม่งงกันใช่ไม๊)
pornsudazzzz.wordpress.com
เซลล์ลำไส้เรียงตัวกัน เหมือนห้องที่ติดกัน ไม่มีช่องว่างระหว่างผนังห้อง หรือถ้ามีก็จะเป็นแค่ช่องเล็กๆที่สารอาหารหน่วยย่อยเล็กสุดสามารถซึมผ่านได้ เช่น น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว(คาร์โบไฮเดรต), กรดอะมิโน(โปรตีน) , กรดไขมัน(ไขมัน)
ในลำไส้ของคนเราต้องมีแบคทีเรียที่ดี เพื่อรักษาสมดุลย์ ต่อสู้เชื้อโรค สร้างวิตามินบางชนิด สร้างกรดไขมันสายสั้น
www.vcharkarn.com
ความเป็นจริง คนเรามักจะกิน ยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด, แก้อักเสบ คนที่พี่โอ๋รู้จักหลายๆคนเป็นแบบนั้นจริงๆนะ (สิวขึ้น กินยา, รู้สึกเจ็บคอ กินยา , ปวดหัว หรือปวดท้อง นิดหน่อย กินยา) ความเครียด และอาหารบางชนิด ทำให้สภาวะระบบนิเวศในลำไส้เปลี่ยนไป
- แบคทีเรียดีถูกฆ่าตายจากยาฆ่าเชื้อ และยาแก้ปวด
- น้ำย่อยจากระบบลำไส้ลดปริมาณลง
- อาหารที่กินเข้าไปไม่สามารถถูกย่อยจนเป็นหน่วยเล็กที่สุด
ในเวลาเดียวกันแต่ละเซลล์ลำไส้ เกิดช่องว่างเล็กๆ ทำให้สารอาหารที่ยังย่อยไม่สมบูรณ์ ถูกดูดซึมและล่องลอยเข้าสู่กระแสเลือด เรียกว่า ภาวะลำไส้รั่ว(Leaky gut syndrome) "ร่างกายจะเข้าใจว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม" ร่างกายจะสร้างภูมิต้านทานขึ้นมาต่อต้าน
บางคนอาจพบอาการคล้ายโรคภูมิแพ้ตัวเอง เช่น
- ปวดข้อปวดกระดูก
- ปวดเมื่อยตามตัว
- ผื่นคัน
- ผื่นผิวหนัง
- นอนไม่หลับ
- ท้องอืดอาหารไม่ย่อย
- พุงป่องท้องโต ลมในท้องมาก
- อ่อนเพลียง่าย
- ในเด็กอาจพบว่ามีอาการไม่นิ่งหรือไฮเปอแอคทีฟ ออทิสติก
ส่วนใหญ่ของอาหารที่ทำให้เป็นปัญหา อาหารที่กล่าวถึงนั้นคือ นม แป้งน้ำตาลผ่านกรรมวิธี ข้าวสาลี
คนไทย 80% แพ้นมและข้าวสาลี แต่อาการมักจะไม่ได้แสดงออกว่า เพราะคนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าอาการแพ้ต้องมีแต่ผื่นคันบวมหน้าตา อาการแพ้เหล่านี้มักถูกเรียกว่า "ภูมิแพ้แอบแฝง"
ไม่ได้หมายความว่าต่อจากนี้ ทุกคนจะไม่สามารถกินนมได้เลย ถ้าใครเคยตรวจแล้วว่าไม่แพ้ทั้ง โปรตีนเคซีน และ แลคโตส ก็ทานได้ไม่มีปัญหา
เช่นกัน กับ ข้าวสาลี สิ่งที่มักแพ้กัน คือ โปรตีนไกลเอดิน และ กลูเตน
ขอบคุณข้อมูลจาก เวชศาสตร์ชะลอวัย
ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับนมวัว ที่อยากจะมาเล่าให้ฟังอีก
อย่าลืมรออ่านกันนะ ^ ^
ถ้าคิดว่าข้อมูลนี้เป็นประโยชน์ เข้ามาให้กำลังใจ และกด Share ให้เพื่อนๆอ่านกันได้เลยนะจ๊ะ
แวะมาแลกเปลี่ยน พูดคุย กับพี่โอ๋ ได้ที่ Page
FB Fanpage : OaBodymild
"อยากเห็นทุกคน สุขภาพดี"
