<< ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... เป็ดย่าง ยิ้มยิ้มโภชนา คู่เมืองสุพรรณบุรี >>

[Food Lover ] [review] << ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... เป็ดย่าง ยิ้มยิ้มโภชนา คู่เมืองสุพรรณบุรี >>

<< ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... เป็ดย่าง ยิ้มยิ้มโภชนา คู่เมืองสุพรรณบุรี >>

สุพรรณบุรี ถ้าเอ่ยชื่อจังหวัดนี้ จะมีหลายสิ่งอย่างให้คิดถึง และพูดถึงกันได้ทันที ตั้งแต่ผู้นำนักพัฒนา ขวัญใจชาวสุพรรณฯตลอดกาล ตลอดจนสถานที่ท่องเที่ยวอีกมากมายที่ขึ้นชื่อ รวมถึงร้านอาหารอร่อย ๆ ประจำเมืองสุพรรณฯแห่งนี้อีกหลายร้านด้วยกัน

วันนี้ชายกางจะพามาเริ่มกันที่ร้านอาหารง่าย ๆ ประเภทอาหารจานเดียวที่ดังมากในสุพรรณฯ เป็นร้านเก่าแก่ ที่ผู้คนหลายรุ่นที่จังหวัดนี้ต้องรู้จัก โดยชายกางเอง รู้จักร้านนี้มาตั้งแต่ปี 2528 ครับ

ยิ้มยิ้มโภชนา คือร้านในตำนานเมืองสุพรรณฯในวันนี้ครับ ยิ้มยิ้ม คือร้านขายเป็ดย่างที่เก่าแก่ประจำเมืองสุพรรณบุรีมาแสนนาน ที่สำคัญ เป็ดย่างเค้าอร่อย ไม่มีตก เพราะทำกันมารุ่นต่อรุ่น ตำรับตำราจึงมิผิดเพี้ยนไปจากต้นตำรับครับ

ไปชม ไปชิม เป็ดย่างของร้านยิ้มยิ้มโภชนา เมืองยุทธหัตถีแห่งนี้กันครับ

การเดินทางมาร้านยิ้มยิ้ม ไม่ยากครับ ถ้าท่านมาจากกรุงเทพฯ ก็เลี้ยวเข้าเมืองสุพรรณฯมา คือเลยโรบินสันมานิด แต่อย่าไปถึงโลตัสนะครับ นั่นเลยครับ

เลี้ยวเข้ามาแล้ว ก็ตรงสถานเดียวครับ ถนนนี้จะเป็นถนนหมื่นหาญ จะผ่านโรงเรียนสุพรรณภูมิ จนถึงวัดประสาททอง ที่หน้าวัดจะมีร้านเอกชัย สาลี่สุพรรณฯ ร้านแรกตั้งอยู่ ให้ชะลอรถนิดนึงครับ

ท่านจะเจอสี่แยกไฟแดง ให้ท่านเลี้ยวซ้ายมา จะเข้าถนนนางสร้อยทอง

ขับมาประมาณ 200 เมตร จะเห็นโรงพยาบาลเจ้าพระยายมราช ทางขวา ก็มองทางซ้ายจะเห็นร้านยิ้มยิ้มโภชนาครับ ขับเลยไปนิด จะมีที่รับจอดรถครับ สะดวกสบาย

หน้าร้านจะมีตู้สแตนเลสใบใหญ่ แขวนเป็ดย่างไว้ โดยมีคนสับเป็ดอยู่อย่างไม่ขาดมือ

อีกฟากเป็นตู้ไม้ใบเล็กเขื่องกว่าหน่อย จะบรรจุเครื่องก๋วยเตี๋ยว – บะหมี่ไว้แน่นตู้

น้ำราดเป็ด จะอุ่นร้อนอยู่ตลอด และจะราดด้วยความเร็วสูง

ฝั่งก๋วยเตี๋ยว – บะหมี่ จะมีเจ้าของตำรับ ทำเอง ปรุงเองอยู่ตลอด

มีป้ายราคาบอกค่าอร่อยไว้ชัดเจน

ชายกางหาทำเลด้านใน โต๊ะไม้นั่งสบาย ๆ มองไปหน้าร้านดูความขวักไขว่เพลิน ๆ

ขอน้ำอ้อยเย็น ๆ มากลั้วคอให้ชื่นใจก่อนเลย

มาร้านเป็ดย่างที่ Well-known ที่สุดของเมืองสุพรรณฯ ต้องสั่งเป็ดย่างมากินประเดิมกันก่อนเลย

เนื้อเป็ดนุ่มกำลังดี หนังไม่เหนียว แต่ก็ไม่กรอบ น้ำราดรสพอดี กินเล่นสบาย

เด็ดที่สุดคือยังใช้ผักบุ้งลวก รองก้นจานร่วมกับแตงกวาหั่น และเจ้าผักบุ้งนี้ เวลาโดนน้ำราดเป็ดชุ่ม ๆ ไปด้วยกันแล้ว มันเลิศมากครับ

ถัดมาต้องสั่งจานในตำนานยิ้มยิ้ม “ ข้าวหน้าเป็ด ” ร้านยิ้มยิ้ม จะใช้ข้าวสวยที่นึ่งในถ้วยอลูมิเนียมกลม ใส่ลังถึงนึ่งให้ร้อนควันโฉ่อยู่ตลอดเวลา พอมีลุกค้ามาสั่งข้าวหน้าเป็ด ก็จะเคาะใส่จาน เสียงดัง “ ป๊อก ” เป็นเสน่ห์ที่เค้ายังคงอนุรักษ์ไว้อย่างมั่นคง

นอกจากว่า มาช่วงบ่าย ข้าวนึ่งหมด ก็จะเป็นข้าวสวยที่หุงแบบปกติทั่วไปครับ

บะหมี่แห้งเป็ดย่าง อีกจานที่สุดคลาสสิคของร้านนี้ ที่จะเป็นบะหมี่แห้งหรือบะหมี่น้ำได้ทั้งนั้น ชายกาง love บะหมี่แห้งมากกว่าน้ำ เลยจัดแห้งมาครับ

เป็ดย่าง อร่อยเป็นปกติ

เส้นบะหมี่ มาชิม พ.ศ. นี้ รู้สึกได้ว่า เส้นบะหมี่ไม่ได้ทำเองเหมือนในสมัยก่อนแล้ว มันครือ ๆ กับเส้นมียี่ห้อสังกัด ตามตลาดทั่วไปแล้ว ลดเสน่ห์ลงไปมากทีเดียว

สามทหารเสือร้านยิ้มยิ้ม ที่ชายกางคิดถึงครับ

เราใช้เวลาดูใจกันไม่นานครับ ทั้งสามสหายก็มลายหายไปต่อหน้า

ท่านใดที่ได้มาเยือนร้านยิ้มยิ้ม มีอีกสิ่งที่ต้องเข้าไปชมครับ

เค้าเอาน้ำแข็งก้อนใหญ่ ที่เรียก น้ำแข็งมือ ใส่ไว้ในโถปัสสาวะชายทุกโถ และทำเช่นนี้มานานแล้วนะครับ ถามเค้า ๆ ก็บอกว่า น้ำแข็งทำให้กลิ่นไม่ลอยมารบกวน

สงสัยเลย ... ห้องน้ำหญิงล่ะ

“ เพชร ” ทายาทรุ่นล่าสุด ที่มาช่วยคุมบังเหียนรับหน้าที่สืบทอดในรุ่นปัจจุบันนี้ ที่ยังคงตำรับเดิมของรุ่นอากงไว้อย่างเหนียวแน่น ก็มารอชมฝีไม้ลายมือของคนรุ่นใหม่ ที่จำนำร้านดั้งเดิมของที่บ้าน ให้ไปได้ไกลตามยุคสมัยครับ

ถ้าท่านมาเที่ยวจังหวัดสุพรรณบุรี ถ้ามาถึงทันมื้อเช้า 08.00 น. ร้านยิ้มยิ้ม เปิดให้บริการแล้วนะครับ เค้าเปิดไปเรื่อย ๆ ไม่เกิน 14.00 น. ของก็จะหมด ต้องปิดร้านพักผ่อนกันครับ แต่ถ้ามากันเป็นหมูคณะ โทร. บอกกล่าวจับจองไว้ก่อนได้ที่ 035 – 511445 นะครับ

สุพรรณบุรี มีสถานที่ให้ท่านพาพระในบ้านมาพักผ่อนหลายแห่งนะครับ จะไหว้หลวงพ่อโตวัดป่าเลไลย์ เที่ยวอุทยานมังกร ขึ้นหอชมเมืองสุพรรณฯ ไปไหว้พระนอน ให้อาหารปลากัน แวะกินของอร่อยในเมือง หรือจะไปเที่ยวสามชุก ไปเที่ยวบึงฉวาก ก็ไม่ไกลมากนัก จบได้ในหนึ่งวันครับ

พาท่านมากันครับ ให้ท่านมาเที่ยว มาสูดอากาศดี ๆ ท่ามกลางคนที่ท่านรักมาทั้งชีวิตกันครับ เรา ๆ ท่าน ๆ ต่างนับถอยหลังกันแล้วครับ เวลาที่เหลืออยู่ ใช้ให้คุ้มค่าครับ
เวลา ไม่เคยคอยใครนะครับ ทำอะไรที่ดีต่อกันได้ ทำไว้ครับ สวัสดีครับ

Created date : 20-01-2017
Updated date : 24-01-2017

กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ

LetterPlanet.com รวมบทความดีๆ น่าสนใจ ได้ความรู้ส่งต่อกัน ดาวเคราะห์สื่อรัก

Post by :

OverEat

- Goto Top -

Lastest Update

[article] สมดุล พอดี ในทุกมิติ

[Inspiration ]

สมดุล พอดี ในทุกมิติ ชีวิตจึงพบความหมาย พศิน อินทรวงค์

[article] ‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

[Inspiration ]

‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา . “เด็ก ๆ ไม่ใช่เพียงในฐานะสินค้าในตลาดแรงงาน แต่เป็นมนุษย์คนหนึ่งที่รู้ว่าจะสามารถพาตัวเอง ไปเติบโตต่อในที่ใด หรือจะไปทำให้ที่ใดเติบโตขึ้น”

[article] จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal

[Inspiration ]

จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal ถือกำเนิดมาจากความเชื่อว่า มีอะไรบางอย่างที่เราพลาดไปในความพยายามที่จะสร้างสังคมโลกที่ยั่งยืน นั่นคือ ความจำเป็นในการลงทุนในการพัฒนาภายในเพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์…

[article] สุขภาวะทางปัญญา

[Inspiration ]

สุขภาวะทางปัญญา (Spiritual Health) Spiritual หมายถึง คุณค่าเหนือวัตถุ ปัญญา หมายถึง การเข้าถึงความจริงเหนือวัตถุ ตามปกติมนุษย์รับรู้ได้จํากัด รับรู้แต่ธรรมชาติทางวัตถุเท่านั้น เมื่อมนุษย์เกิดขึ้นอย่างที่เป็นมนุษย์ปัจจุบันเมื่อประมาณ…