[Cooking and Bakery ]  [howto] วิธีทำแกงส้มชะอมกุ้ง สูตรสะใภ้

 
 
 

แกงส้มชะอมไข่กุ้ง
​สูตรสะใภ้

      สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ ชะอมก็เป็นผักอีกชนิดที่เป็นที่โปรดปรานของน้องไทมและคุณเอค่ะ พี่หนุ่ยเคยทอดกับไข่แล้ววางไว้บนโต๊ะ เผลอแปบเดียวเด็กชายคิดว่าของว่างรึไงเดินมาหยิบทานเล่นเกือบหมดจาน !!!:21:

      ชะอมจะช่วยลดความร้อนในร่างกาย พอดีที่บ้านทุกคนจะเลือดร้อน เอ้ย!! เลือดอุ่น ฮ่าๆๆ

      ชะอมมีสรรพคุณช่วยขับลมลดอาการจุกแน่น และมีแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัสและวิตามินซี บี พี่หนุ่ยจึงเลือกชะอมมาทำอาหารให้สามีและลูกสัปดาห์ล่ะ 1ครั้ง โดยเฉลี่ยค่ะ

      แคลเซียมจะช่วยปรับเรื่องสมดุลย์กรดด่างในร่างกายค่ะ ร่างกายจะได้ไม่เป็นกรดมากเกินไปจากการทานอาหารหวาน เนื้อสัตว์ ผลไม้รสหวาน
 
ส่วนผสม
1. ชะอมเด็ดก้านแล้ว   200 กรัม
2. ไข่ไก่                         4 ฟอง
3. พริกแกงส้ม            2.5 ช.ต.
4. น้ำเปล่า                     2 ถ้วย
5. น้ำมันสำหรับทอดไข่  2 ช.ต.
6. กะปิ                        1 ช.ช.
7. น้ำตาลปี๊บ              1 ช.ต.
8. น้ำปลาดี               2 ช.ต.
9. กุ้งสด        ตามแต่ชอบค่ะ
10. ส้มมะขาม               2 ช.ต.


สัดส่วนของเครื่องปรุงขึ้นอยู่กับรสของพริกแกงด้วยนะคะ บอกตรงๆว่าตอนนี้หนุ่ยก็ยังหายี่ห้อที่ถูกใจไม่ได้เท่ากับเราตำเอง... แต่ก็นั่นล่ะคะ ตำเอง ใช้เวลาเยอะเนอะ ฮ่าๆๆ
 
วิธีทำ
 
 
 
                 1.ล้างชะอมให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาเด็ดใบ ตอกไข่ไก่และตีให้เข้ากัน นำลงทอดในกะทะพอสุกตักขึ้นมาหั่นชิ้นพอคำ พักไว้
 
                     2.ตั้งน้ำพอเดือดใส่พริกแกงส้ม กะปิคนให้เข้ากัน พอเดือดอีกรอบปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และส้มมะขาม ชิมรสตามชอบ พอเดือดใส่กุ้งแค่พอสุกใส่ไข่ชะอมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปิดไฟเลยค่ะ
 
 
สะใภ้หามาคิด...
"ผู้ชายที่ฉลาด
จะไม่เลือกคบคนสวยที่สุดในโลก
แต่...เขาจะเลือกคบคนที่
คบแล้ว...โลกสวยที่สุด..."
 
พูดคุยแลกเปลี่ยนกับพี่หนุ่ยได้ที่เพจ
FB : สูตรสะใภ้
IG : Soodsapai
Pinterest : Soodsapai
Created date : 27-08-2016
Updated date : 27-08-2016
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
LetterPlanet.com รวมบทความดีๆ น่าสนใจ ได้ความรู้ส่งต่อกัน ดาวเคราะห์สื่อรัก
Post by : Soodsapai
ฉายา... สูตรสะใภ้ เอาใจผัวทั่วประเทศ 
FB: สูตรสะใภ้

- Goto Top -
Lastest Update

[article]   สมดุล พอดี ในทุกมิติ

[Inspiration ] 

สมดุล พอดี ในทุกมิติ ชีวิตจึงพบความหมาย พศิน อินทรวงค์

[article]   ‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

[Inspiration ] 

‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา . “เด็ก ๆ ไม่ใช่เพียงในฐานะสินค้าในตลาดแรงงาน แต่เป็นมนุษย์คนหนึ่งที่รู้ว่าจะสามารถพาตัวเอง ไปเติบโตต่อในที่ใด หรือจะไปทำให้ที่ใดเติบโตขึ้น”

[article]   จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal

[Inspiration ] 

จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal ถือกำเนิดมาจากความเชื่อว่า มีอะไรบางอย่างที่เราพลาดไปในความพยายามที่จะสร้างสังคมโลกที่ยั่งยืน นั่นคือ ความจำเป็นในการลงทุนในการพัฒนาภายในเพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์…

[article]   สุขภาวะทางปัญญา

[Inspiration ] 

สุขภาวะทางปัญญา (Spiritual Health) Spiritual หมายถึง คุณค่าเหนือวัตถุ ปัญญา หมายถึง การเข้าถึงความจริงเหนือวัตถุ ตามปกติมนุษย์รับรู้ได้จํากัด รับรู้แต่ธรรมชาติทางวัตถุเท่านั้น เมื่อมนุษย์เกิดขึ้นอย่างที่เป็นมนุษย์ปัจจุบันเมื่อประมาณ…

 
Other Articles

[article]   7 สัญญาณบ่งบอก เช็คก่อน สวยก่อน พร้อมออกทริป

[Travel ] 

เคยรู้สึกแบบนี้ไหม ส่องกระจกทีไร ไม่รู้ริ้วรอยตีนกามาจากไหน บินกันให้ว่อนแถวหางตา รอยย่นเหนือริมฝีปาก ร่องแก้มลึกขึ้นๆ แถมคางย้อย แก้มห้อย มากันครบเซ็ต ก่อนวัยอันควร แล้วสาวๆ อย่างเราจะรับมืออย่างไรกันนี่…

[article]   6 ทริคแต่งหน้า รับหน้าฝนสวยติดทน ปัง! ทั้งวัน

[Travel ] 

อยากจะสวย ปัง รับหน้าฝนทั้งวัน สาวๆ ควรจะต้องใส่ใจและเลือกใช้เครื่องสำอางที่มีคุณสมบัติในการป้องกันน้ำ (Waterproof) เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้ตัวเอง ว่าสามารถรับมือกับความเปียก ชื่น ที่อาจจะได้รับมาจากสวยฝนได้…

[article]   7 ข้อที่จะทำให้คุณทำงานเก่งอย่างมืออาชีพ

[Smart Choice ] 

ถ้าพูดถึงการทำงาน ใครๆ ก็สามารถทำกันได้ แต่จะทำงานให้เก่งและเป็นมืออาชีพต้องหมั่นฝึกฝนกันพอควร แล้วอะไรละที่จะทำให้เราเก่งแบบมืออาชีพได้ เดี๋ยวมาดูกันกับ 7 ข้อที่จะทำให้คุณทำงานเก่งอย่างมืออาชีพ

[howto]   แม่จ๋า..หนูเจ็บ

[Mother and Baby ] 

วัคซีนเข็มสองของหนู ส วั ส ดี จ ร้ า ข้ า ว ส ว ย เมื่อวานเป็นวันที่เรามีนัดกับหมอ...ไปฉีดวัคซีนกัน มีเตี่ยเตี๊ย..กับแม่ไปเป็นเพื่อนหนูนะ