ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย @บางขุนนนท์... ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ นายอ้วน

[Food Lover ] [review] ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย @บางขุนนนท์... ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ นายอ้วน

ถนนบางกอกน้อย – ตลิ่งชัน หรือที่ส่วนใหญ่จะเรียกติดปากว่า “ บางขุนนนท์ ” ซึ่งในอดีต สมัยชายกางเป็นเด็ก ๆ แถบนี้คือสวนทุเรียนมีชื่อมาก ๆ ย่านหนึ่งของธนบุรี ได้ฉายา ทุเรียนสวนนอก เนื้อดี สีสวย โดยเฉพาะกบตาขำ และอีลวง ที่สมัยนี้ หาไม่พบกันแล้ว

ย่านนี้ มีอีกอย่างที่ขึ้นชื่อก็คือ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ใบตำลึง ซึ่งที่ถูกต้องแล้วนั้น ร้านแรกที่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำใส่ใบตำลึงก็คือ ร้านเจ๊ปราณี เชิงสะพานชักพระ ตรงข้ามกรมบังคับคดีในปัจจุบัน

http://pantip.com/topic/34755236

แต่เจ๊ปราณี ก็จะเป็นร้านแรกและร้านเดียวที่มาตั้งร้านบนบกเลย ซึ่งร้านอื่น ๆ อีกหลายร้านนั้น มาจากการยกเรือขึ้นบกกันมาทั้งนั้นครับ เพราะสมัยก่อน ริมน้ำ ริมคลองจะเป็นหน้าบ้าน การสัญจรหลักจะใช้ลำน้ำลำคลองเป็นหลัก พอถนนบางกอกน้อย – ตลิ่งชันสมบูรณ์ คนไปใช้ถนนมากขึ้น ก๋วยเตี๋ยวก็ขึ้นบกตามมาเช่นกันครับ

วันนี้ ชายกางจะพามาพบกับร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำใบตำลึงเจ้าเก่าแก่ร้านนึงบนถนนนี้ครับ “ ร้านนายอ้วน บางขุนนนท์ “ ร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวก็มิได้รองใคร แถมมีดีเพิ่มในตัวเองอีกสองสิ่งที่คนติดใจกันมาก ๆ ครับ

ร้านนายอ้วน มีสาขาที่ถนนสวนผักด้วยนะครับ ใกล้กับตลาดสวนผัก ปากซอยสวนผัก 19 ศาลเจ้าพ่อเห้งเจียครับ รสชาติเดียวกันเป๊ะ ๆ

อีกร้าน ... เดิมเคยใช้ชื่อนายอ้วนอยู่พักเดียว ก็เปลี่ยนชื่อไป ร้านนี้อยู่แถวศาลายา ตอนนี้ใช้ชื่อ นายโอ๋ แทนนายอ้วนครับ

วันนี้ ตามชายกางมาชิมร้านนายอ้วนกันนะครับ

จากถนนจรัญสนิทวงศ์ เลี้ยวเข้ามาในบางขุนนนท์ มาประมาณ 800 เมตร จะเห็นหอพักพยาบาลศิริราชทางซ้ายมือ ก็เตรียมหาที่จอดริมทาง ที่จะมีพนักงานของ กทม. คอยเก็บค่าจอดด้วยครับ

ร้านนายอ้วน จะอยู่ร้านแรกสุด ถ้ามาจากทางหอพักพยาบาล เรามองเห็นได้ง่าย ๆ เพราะในร้านจะคึกคักกันตั้งแต่ 07.30 เรื่อยไป คนมามุงดูเลือกซื้อหาของชอบกันตามอัธยาศัย

ก่อนเข้าไปในร้าน ฝั่งขวาจะเป็นด้านของก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ

เครื่องเคราเยอะแยะดูน่ากิน

กากหมูที่วางยั่วสายตามาก ๆ

มานั่งที่โต๊ะ ได้ชาดำเย็นซักแก้ว

อ้อ ... ร้านนี้ เป็นอีกร้านที่ไม่นิยมในการที่เค้าไม่มีบริการทิชชู่นะครับ ต้องเอามาเอง หรือสั่งซื้อในร้านได้ ... เซ็งกับร้านแบบนี้ครับ

เส้นใหญ่แห้ง มาประเดิม

คลุกขึ้นมาแล้ว ชิมก่อนนะครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือย่านนี้ ปรุงรสมาให้เกือบพอดี สำหรับคนกินรสปกติ ถ้าชอบรสจัดกว่านี้ก็เสริมเติมแต่งตามประสงค์

บะหมี่ต้มยำ

รสนัว ๆ แซบเบา ๆ กินง่ายครับ
ถ้าชอบจี๊ด ๆ ต้องเพิ่มกันนิดนึงครับ

เราจบกันไปเรื่องก๋วยเตี๋ยวนำร่อง
เราเดินมาทางหน้าร้านอีกด้านนึง จะพบกับตู้กระจก และก้นสารพัดขนาด ที่หันหลังยืนเลือก ยืนชี้แกงสารพันจะมีของเค้ากันขะมักเขม้น

ส่องเข้าไปในตู้กระจก มีแกงเยอะแยะให้เลือกชิม

ชายกางชอบใจเค้าอีกอย่าง ตรงที่มีรายการอาหารให้เรามาขีด ๆ ว่าอยากได้อะไรบ้าง แล้วส่งให้เค้าจัด หรือเราจะเก็บไว้ดูเป็นเมนูก็สะดวกครับ

แต่แกงที่สุดของแจ้ จะอยู่ในหมู่ตรงนี้ครับ พระเอกคือ แกงเขียวหวานเนื้อวัว แกงเขียวหวานปลาดุกและแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

หน้าร้านก็จะมีหมู่เหล่าขนมหวานประเภทเปียก บวดและต้มกะทิให้เลือกสรรกันหลายอย่าง

ทีเด็ดสุด ๆ ที่ชายกางชอบมากคือ เปียกข้าวเหนียวดำ

ขนมจีนแกงเขียวหวานเนื้อ

คือเหมือนเป็นสิ่งที่เค้าคู่ควรกันมาก

บางวันก็เป็นอารมณ์ อยากราดข้าวบ้าง

ก็อร่อยได้แบบคุ้นเคย

ขนมจีนแกงเขียวหวานปลาดุก

ย่านนี้ มีสองร้านที่ทำประจำ คือร้านนายอ้วน กับร้านป้าบุญ ใกล้ตลาดน้ำตลิ่งชัน เจ้านั้นก็เด็ด มีแกงเขียวหวานเนื้อด้วยในวันพุธ

ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

มันสุดแสนจะโรแมนติคนะครับ เมนูคลาสสิคแบบแกงพื้นบ้านแบบนี้

กินกับขนมจีนแบบสูดเข้าปากสบาย ๆ ... ฟินอ่ะ

มาตบท้ายกันด้วยขนมสุดโปรด เปียกข้าวเหนียวดำ

ราดหัวกะทิเยอะ ๆ นะ

ชายกางมักไปกินร้านนี้ตอนมื้อเช้า เพราะจะกินเยอะ ขนมก็เพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ ร้อนโฉ่ว กินเปียกข้าวเหนียวดำตอนร้อน ๆ นี่มันคือสวรรค์ชัด ๆ

ร้านนายอ้วน ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ใบตำลึง เปิดบริการตั้งแต่เช้า 07.30 นี่เค้าพร้อมนะครับ แกงออกมาเกือบครบ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเดือดพล่านแล้ว แกงหลัก ๆ จะออกมาก่อน แกงบริวารก็จะตาม ๆ กันมา ไม่เกิน 8 โมงเช้าก็ครบ Full Team ครับ

ท่านใดบ่นว่าอยู่ไกล ลองตื่นเช้า ๆ มาซักวัน ซื้อกลับไปฝากที่บ้าน ยิ่งขนมไทยพวกเปียก พวกบวดนี่ พระในบ้านต้องชอบครับ ซื้อกลับไปฝากท่าน หรือเอาไปให้ลูกหลานเราได้ชิมได้รู้จักขนมไทยกันบ้างครับ อย่าให้เค้าโตมากับเบเกอรี่ย์จนคิดไปเองว่า ไทยเรามีเค้ก คุกกี้เป็นขนมประจำชาติเลยครับ
เวลา ไม่เคยคอยใครนะครับ ทำอะไรที่ดีต่อกันได้ ทำไว้ครับ สวัสดีครับ

Created date : 04-07-2016
Updated date : 27-10-2016

กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ

LetterPlanet.com รวมบทความดีๆ น่าสนใจ ได้ความรู้ส่งต่อกัน ดาวเคราะห์สื่อรัก

Post by :

OverEat

- Goto Top -

Lastest Update

[article] สมดุล พอดี ในทุกมิติ

[Inspiration ]

สมดุล พอดี ในทุกมิติ ชีวิตจึงพบความหมาย พศิน อินทรวงค์

[article] ‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

[Inspiration ]

‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา . “เด็ก ๆ ไม่ใช่เพียงในฐานะสินค้าในตลาดแรงงาน แต่เป็นมนุษย์คนหนึ่งที่รู้ว่าจะสามารถพาตัวเอง ไปเติบโตต่อในที่ใด หรือจะไปทำให้ที่ใดเติบโตขึ้น”

[article] จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal

[Inspiration ]

จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal ถือกำเนิดมาจากความเชื่อว่า มีอะไรบางอย่างที่เราพลาดไปในความพยายามที่จะสร้างสังคมโลกที่ยั่งยืน นั่นคือ ความจำเป็นในการลงทุนในการพัฒนาภายในเพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์…

[article] สุขภาวะทางปัญญา

[Inspiration ]

สุขภาวะทางปัญญา (Spiritual Health) Spiritual หมายถึง คุณค่าเหนือวัตถุ ปัญญา หมายถึง การเข้าถึงความจริงเหนือวัตถุ ตามปกติมนุษย์รับรู้ได้จํากัด รับรู้แต่ธรรมชาติทางวัตถุเท่านั้น เมื่อมนุษย์เกิดขึ้นอย่างที่เป็นมนุษย์ปัจจุบันเมื่อประมาณ…